☸鮭のゴマ味噌ちゃんちゃん焼き☸

フライパンで簡単、鮭のちゃんちゃん焼き♪ゴマ味噌味で、お野菜もりもり食べれます^^♪(rie-tin家の作り方です)

材料（2～3人分）

鮭 (生)

2切れ

キャベツ

1/4個～

玉葱

1/2個

人参

4㎝

じゃが芋

1個

　★味噌

大さじ3

　★醤油

大さじ1/2

　★酒・みりん

大さじ2

　★すり胡麻

大さじ2

　★中華だし

小さじ1

ねぎ(小口切り)・炒り胡麻

適量

炒め用サラダ油

適量

1: 鮭は食べやすく、3等分くらいに切り、塩･胡椒で下味を付ける♪(骨があれば除いておく)
★調味料を合わせておく♪

2: 玉葱は、繊維を断つように5㎜幅に♪
人参は細切り♪
じゃが芋は5cm×4㎜角の棒状に♪
キャベツは芯を除き2cm幅に♪

3: フライパンに油を温め、鮭を焼く♪
(中まで火が通るように、皮もよく焼く)
※別皿に取り出しておく♪

4: 同じフライパンに油を足して、[2]野菜を炒める♪
玉葱・人参・じゃが芋→→キャベツの順に火の通りにくい順に炒める♪

5: キャベツがしんなりしてきたら、★調味料を加えて味付けする♪
上に、鮭を乗せて、蓋をして蒸し焼きする♪

6: 完成です♪お好みで、葱･ゴマを散らして下さい♪
フライパンのままでも…私は小さめのフライパンに移し替え食卓へ出しました♪

7: １人分ずつ、器に盛り付けて…
こんな感じです^^♪

コツ・ポイント

大人数の場合は、食卓でホットプレートで作ると楽しいと思います♪
鮭は皮までよく焼くと生臭くないです♪
きのこ類を加えても良いです♪(今回、しめじを入れようと買っていたのに忘れました^^ゞ)
我が家の味噌は「米味噌」です♪ご家庭の物でどうぞ♪

このレシピの生い立ち

鮭が2切れ…お野菜もりもり食べれるヘルシーで豪華な主役を作りたくて♪　私の好きな、ゴマ・味噌で挑戦♪美味しく出来ました^^♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☸鮭のゴマ味噌ちゃんちゃん焼き☸

☸鮭のゴマ味噌ちゃんちゃん焼き☸

材料 （2～3人分）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2～3人分）