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薩摩芋とごぼうのポタージュ＊活力鍋で１発

時刻(time):2015-02-17 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

薩摩芋とごぼうのポタージュ＊活力鍋で１発ほんのり甘いポタージュ(*´˘`*)♡冬は根菜類をたくさん食べて冷えない体作りましょ♪ 材料（４人分）ごぼう１５０g 玉ねぎ１７０

薩摩芋とごぼうのポタージュ＊活力鍋で１発

薩摩芋とごぼうのポタージュ＊活力鍋で１発

ほんのり甘いポタージュ(*´˘`*)♡冬は根菜類をたくさん食べて冷えない体作りましょ♪

材料（４人分）

ごぼう

１５０g

玉ねぎ

１７０g

薩摩芋

１６０g

ブイヨンキューブ

２個

水

３００cc

牛乳

150cc

塩こしょう

適宜

■ 野菜は皮をむいた状態で計量しました。全て大体中ぐらいの大きさでした。

1: ごぼうはピーラーで皮をむき、切って水に浸けて灰汁抜きします。

2: 薩摩芋もピーラーで皮をむいて。切って水に浸けて灰汁抜きをします。

3: 鍋に水、ごぼうと薩摩芋、切ったたまねぎ、ブイヨンキューブを入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮ます。

4: 圧力鍋がある人は圧力鍋でごぼうが柔らかくなるまで加熱します。家は活力鍋を使用します。

5: 圧力鍋はおもりが下がっても余熱でしばらくそのまま放置します。

6: あら熱がとれたら、ミキサーかブレインダーで滑らかにします。牛乳を入れて沸騰直前まで煮立たせて出来上がり。

7: 仕上げに塩こしょうで味を整えます。今回は胡椒だけ入れました。

8: パセリのみじん切りやパプリカパウダーなど振ると彩りが綺麗です。今回はコーヒーフレッシュをまわしかけています。

9: レシピID : 2860227

ごぼうとじゃが芋のポタージュも宜しくね

コツ・ポイント

ごぼうは柔らかくなるまで煮る事！圧力鍋や活力鍋ならスピーディに出来ますね。仕上げにバターをひとかけら、10g程入れると美味しくなりますよ(=^ェ^=)

このレシピの生い立ち

友達と行ったフレンチで食べたポタージュを試行錯誤しているうちに出来ました。(^◇^;)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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