Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

＊ごぼうのポタージュ＊圧力鍋で１発☆

時刻(time):2015-02-17 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

＊ごぼうのポタージュ＊圧力鍋で１発☆ 食物繊維の豊富なごぼうは、血糖値の正常化や便秘の改善、大腸ガンの予防など毎日取り入れたい食材の一つ。美容や冷えの予防に♬ 材料

＊ごぼうのポタージュ＊圧力鍋で１発☆

＊ごぼうのポタージュ＊圧力鍋で１発☆

食物繊維の豊富なごぼうは、血糖値の正常化や便秘の改善、大腸ガンの予防など毎日取り入れたい食材の一つ。美容や冷えの予防に♬

材料（４人分）

ごぼう

（１本）１５０g

玉ねぎ

（中１個　）１５０g

じゃが芋

（１個）　１５０g

ブイヨンキューブ

2個

水

３５０cc

牛乳

２５０cc

バター

１０g

胡椒

適宜

1: ごぼうは洗って皮をピーラーなどでむき、切って、水に浸けて灰汁抜きします。じゃが芋も同様にします。１０分は浸けておきます。

2: お鍋に水３５０cc,
水切りした、ごぼうとジャガイモ、玉ねぎブイヨンを入れて、じゃが芋が煮崩れるくらいに柔らかく煮ます

3: ご使用の圧力鍋でごぼうが柔らかくなるまで加熱して、そのまま冷まします。余熱で、うんと柔らかくなります。家は活力鍋使用。

4: 普通の鍋の場合は、出来上がり時に、材料とスープがひたひたになるくらいの水加減でお願いします。

5: お好みでニンニクのすりおろしを、１/２個分くらい入れると風味が良くなります。匂いの気になる方はなしで作って。

6: 柔らかくなれば、ミキサーかブレインだーで撹拌して滑らかにします。鍋に入れて牛乳、バターを入れて沸騰直前で火を止めます。

7: 器に盛りつけ、パセリのみじん切りや、黒胡椒、パプリカパウダーなどを振ります。

8: 今回は黒こしょうを振り振りしました。
トップの写真は生クリーム、（コーヒーフレッシュ）使用です。

9: レシピID : 2863031
さつまいもとごぼうのポタージュも宜しくね(*´˘`*)♡ほんのり甘いよ〜

コツ・ポイント

普通の鍋で煮る場合は、ごぼうがう〜んと、柔らかくなるまで煮る方が、滑らかな口当たりのスープになります。最後バターは無くてもいいです。

このレシピの生い立ち

友達と一緒に行ったフレンチで、食べたスープに近づけようと試行錯誤したスープです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------