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濃厚！かぼちゃのポタージュ

時刻(time):2015-02-17 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

濃厚！かぼちゃのポタージュ冬至なのでかぼちゃのポタージュを作りました。かぼちゃ自体の味で美味しさが決まります。美味しいカボチャで作ってくださいね。材料（2人分）

濃厚！かぼちゃのポタージュ

濃厚！かぼちゃのポタージュ

冬至なのでかぼちゃのポタージュを作りました。かぼちゃ自体の味で美味しさが決まります。美味しいカボチャで作ってくださいね。

材料（2人分）

かぼちゃ(皮をむいたもの）

200 g

玉ねぎ

半個

水

200 cc

牛乳

200 cc

コンソメキューブ

1個

ローリエの葉

1枚

塩

少々

胡椒

少々

バター

大匙１

1: かぼちゃの皮と種を取り除き、１ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄くスライスする。

2: 鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。

3: かぼちゃを加えて炒め、水を加える。コンソメキューブとローリエを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

4: ローリエを取り出し、ブレンダーですりつぶす。牛乳を加えて、塩コショウで味を調える。

5: とろみがつくまで弱火で煮込む。

コツ・ポイント

玉ねぎは透き通るまでしっかりと炒めてください。牛乳を入れた後は沸騰させないこと！

このレシピの生い立ち

サツマイモのポタージュと同じ作り方です。いろいろな野菜に応用できます。かぼちゃの味が決め手です。美味しいかぼちゃでおつくりください！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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