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風邪ひきにも*里芋で和風エッグスラット

時刻(time):2015-02-18 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

風邪ひきにも*里芋で和風エッグスラット里芋で作ってみました♪レンジで簡単☆ 和風の味でノンオイルにし、風邪でも食べやすいあっさり仕立てに( *´艸｀) 材料（１人分）里芋

風邪ひきにも*里芋で和風エッグスラット

風邪ひきにも*里芋で和風エッグスラット

里芋で作ってみました♪レンジで簡単☆
和風の味でノンオイルにし、風邪でも食べやすいあっさり仕立てに( *´艸｀)

材料（１人分）

里芋

100ｇ(正味)

豆乳(牛乳)

大さじ2

味噌

小さじ1

卵

1個

刻みねぎ（あれば）

少々

白ごま（お好みで）

少々

1: 里芋は柔らかくなるまで加熱し、皮をむいてフォークなどで潰す。
（レンジ600ｗで3分程加熱しました）

2: あらかた潰れたら、温かいうちに豆乳（牛乳）を加え、さらに潰しながらよく混ぜる。

3: 好みの粗さにできたら、味噌をよく混ぜて、耐熱容器or瓶に詰めて、ねぎを散らし、卵を落とす。

4: 卵黄に爪楊枝で数か所穴を開け、ふんわりラップをしてレンジ（600ｗ）で1分半～様子を見ながら加熱する。

5: 白身がある程度固まればＯＫ！
半熟具合はお好みでどうぞ。
さらにお好みで白ごまをふれば完成♪

6: よーく混ぜ混ぜして食べてくださいね(*^^*)

コツ・ポイント

里芋は冷凍のものでもＯＫです( *´艸｀)

卵を入れた後のレンジ加熱は、必ず様子を見ながら加減してください。
卵が膨れて上がってくるので、少し深めの容器に。

このレシピの生い立ち

流行りのエッグスラットをあまっていた里芋で作ってみました。
里芋だと和風が合うかな～と思い、味噌味にすると、とっても美味しかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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