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菜の花の塩麹和え＊柚子の香り。

時刻(time):2015-02-18 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花の塩麹和え＊柚子の香り。味付け塩麹だけ香りは柚子シンプルに味わう春。材料菜の花 100g 塩麹小さじ1と1/2 柚子お好みの量 1 100gです♪ 2 小さじ1/3くらいの塩で30秒弱茹

菜の花の塩麹和え＊柚子の香り。

菜の花の塩麹和え＊柚子の香り。

味付け塩麹だけ香りは柚子シンプルに味わう春。

材料

菜の花

100g

塩麹

小さじ1と1/2

柚子

お好みの量

1: 100gです♪

2: 小さじ1/3くらいの塩で30秒弱茹で冷水にとり軽くり絞ります。

3: 塩麹を入れて軽く揉み…塩麹は小さじ1入れて味を確かめてから追加されると安心です。

4: 柚子は生でも冷凍でも乾燥でもパウダーでも良いです。
今日は冷凍柚子をおろしました。

コツ・ポイント

菜の花を茹で過ぎないことくらいです。

このレシピの生い立ち

この組み合わせで作ってみたくて菜の花の季節を待っていました。
美味しかったのでアップしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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