茄子とピーマンは縦半分にし一口に切る。ベーコンは１センチ巾に切る。

オリーブオイルを熱し茄子、ベーコン、ピーマンを炒める。目安は茄子がしんなりするまでです。

調味料を全て入れ汁が無くなったらチーズを入れとろけたら出来上がりです。