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ホタテ缶で失敗なし！柔らかジューシー焼売

時刻(time):2015-02-18 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ホタテ缶で失敗なし！柔らかジューシー焼売ホタテ缶を汁ごと入れると、冷めてもふんわり柔らかなので子供にもGOOD！汁の旨味も増すので、これなら味付けも失敗なし♬ 材料（

ホタテ缶で失敗なし！柔らかジューシー焼売

ホタテ缶で失敗なし！柔らかジューシー焼売

ホタテ缶を汁ごと入れると、冷めてもふんわり柔らかなので子供にもGOOD！汁の旨味も増すので、これなら味付けも失敗なし♬

材料（15個分）

豚ひき肉

300g

玉ねぎ

1/2個

ホタテ缶（60g汁ごと）

1缶

オイスターソース

大さじ1

酒

小さじ1

醤油

小さじ1/2

片栗粉

大さじ1

胡椒

少々

餃子の皮

15枚

1: 玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに材料をすべて入れ、ひたすらコネコネ...少し緩い感じがしますが、これがジューシーの元

2: こんな感じに粘りが出たら、タッパーに入れて1時間ほど寝かせます。
（帆立は指先でほぐすように捏ねてください）

3: こんな感じに空気が入らないようにすれば、冷蔵庫で2日くらい持ちます。（食べきれない分はこの時点で冷凍保存可能てす）

4: 皮で包んで焼売形に！
作っているときは多少形が悪くても、最後に整えれば大丈夫。形は気にせずサクサク作って・・

5: セイロや蒸し器に入れて、中火で蒸すこと13分。蒸しあがったら完成です！

6: この日は、娘と2人ご飯。かに蒲鉾で作った「かに蒲焼売」(レシピID : 2919693)も用意して、プチ焼売祭りでした

7: お口の中で、じゅわーとします

8: 使ったホタテ缶はコチラです！

コツ・ポイント

ホタテの缶詰を汁ごと入れて、混ぜ始めはちょっとゆるいかなぐらいでちょうど良いです！
オイスターソースが味の決め手。
汁にも味があるので、干し貝柱を使わなくてもホタテの旨み充分☆

このレシピの生い立ち

お肉多めの焼売も美味しいのですが、冷めると固くなってぼそぼそしてしまいます。手作りならではのふんわりした焼売を作りたくて、ホタテ缶を汁ごと入れてみたら、子供にも大好評でした！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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