✾塩麹を使った煮込みハンバーグ✾

隠し味は、塩麹とカレー粉です✾
舞茸と一緒に煮込みました（＾ｕ＾）
フライパン一つで作ることが出来ます✾

材料（小ぶりのもの８個分）

合い挽き肉

３５０g

玉ねぎ

１個

卵

１個

生パン粉

３０g

しょうが

一かけ

塩麹

大さじ１

こしょう

少々

舞茸

１パック

野菜ジュース（無塩のもの）

２００cc

水

１００cc

ウスターソース

３０cc

赤ワイン

３０cc

しょう油

大さじ１

カレー粉（無塩のもの）

小さじ２

ガーリックパウダー

少々

ドライパセリ

少々

1: フライパンに、合い挽き肉、玉ねぎのみじん切り、おろしたしょうが、卵、パン粉、塩麹、こしょう少々を入れてよくこねる

2: 「１」を８等分にし、丸めて真ん中にほんの少しくぼみをつけ、並べていく

3: フライパンに火を付け、「２」を焼く
（両面に焼き色が付く程度に焼いてください）

4: 「３」に舞茸を加え、野菜ジュース、水、ウスターソース、赤ワイン、しょう油、カレー粉、ガーリックパウダーで２０分程度煮込む

5: 器に盛り付け、ドライパセリを振ったら完成✾

コツ・ポイント

ハンバーグの大きさは、お好みで（＾ｖ＾）
煮込む時は弱火で✾
また、煮込む時間は火の通り具合で加減してください✾

このレシピの生い立ち

夕方、スーパーで値下げになった挽き肉が手に入ったのでまとめて多めに作りました（＾ｕ＾）
フリーザーバック等で保存しても便利です✾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

✾塩麹を使った煮込みハンバーグ✾

✾塩麹を使った煮込みハンバーグ✾

材料 （小ぶりのもの８個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（小ぶりのもの８個分）