今回使ったハーフベーコン。
ハーフベーコンは、8ミリ幅に切る。春キャベツは、茎・葉の部分に切り分け、茎は斜め切り、葉は8ミリ幅に切る。
プチトマトは、半分に切る。卵は割りほぐし、塩コショウを軽くする。
フライパンにサラダ油を入れ、ベーコンに焦げ目がつく程度炒め、キャベツの茎を先に入れ炒める。
少しして葉・プチトマトを入れ塩コショウして炒める。
全体に火が通ったら、卵を入れ炒め8分通り固まったら火を止める。(余熱で火を通す)
器に盛り完成。
2014.4.8「バランス」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。