豚肉と高菜と厚揚げのさっと煮

高菜は漬物だけじゃない！生高菜でサッと出来る煮物も美味しいですよ♫高菜を柔らかく煮ると子供も食べます(*^^*)

材料（4人分）

豚肉切り落とし

100〜150g

厚揚げ

1パック

生高菜

1把

ごま油

大さじ1

★水

100cc

★醤油

大さじ2

★料理酒

大さじ2

★みりん

大さじ1

★だしの素

小さじ1

1: 高菜は根元を切り落としてキレイに洗ってザク切りにします。

2: 厚揚げは1cm厚さ位に切ります。

3: フライパンにごま油を引き、豚肉を炒めます。

4: 豚肉に火が通ったら厚揚げと★の調味料を入れて混ぜます。

5: 上に高菜を乗せて蓋をして5分蒸し煮します。途中で高菜も混ざる様に何回か混ぜます。

6: 蓋を開けて全体が混ざる様に混ぜ、高菜がお好みの固さになったら出来上がりです。味を見て足りなければ調整して下さいね。

7: 器に盛って召し上がれ♫

8: 関西ではお馴染みの菜っ葉の炊いたんです。高菜では無く白菜や小松菜、、、菜っ葉ならなんでもOKですよ(*^^*)

9: 2015.2.17カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

高菜は緑黄色野菜です。βカロチンやビタミンC、B群をバランス良く含んでいるのでぜひ食べてみて下さいね(*^^*)使っているのは間引き菜で漬け物用の大きな固い高菜ではありません。

このレシピの生い立ち

八百屋さんで生高菜が売っていたので生高菜を食べたくて考えて作ってみました^o^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豚肉と高菜と厚揚げのさっと煮

豚肉と高菜と厚揚げのさっと煮

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）