Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

サーモンとムール貝のチャウダー

時刻(time):2015-02-18 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

サーモンとムール貝のチャウダーそもそもは、二枚貝で作ればクラムチャウダーとか。サーモンも入れてみました(^_-)-☆ 材料生鮭切り身 1枚冷凍ムール貝 10個じゃがいも 1個たま

サーモンとムール貝のチャウダー

サーモンとムール貝のチャウダー

そもそもは、二枚貝で作ればクラムチャウダーとか。サーモンも入れてみました(^_-)-☆

材料

生鮭切り身

1枚

冷凍ムール貝

10個

じゃがいも

1個

たまねぎ

1/2個

牛乳

カップ２

野菜のスープストック

カップ１

バター

小さじ２

小麦粉

大さじ１

塩

小さじ1/2

ホワイトペッパー

適宜

ローリエ

1枚

タイム

適宜

1: じゃがいもとたまねぎを1.5㎝角に切る。

2: 鮭を食べやすい大きさに切り、軽く表面の色が変わる位に焼き付ける。

3: たまねぎ、バター、小麦粉を焦げないように炒める。

4: 野菜のスープストック、じゃがいも、鮭、ムール貝、ローリエ、タイム、塩、ホワイトペッパーを入れて10分位煮込む。

5: 牛乳を入れて、煮立てないように弱火で3分位煮る。

コツ・ポイント

牛乳は煮立たせないように気を付けてください

このレシピの生い立ち

鮭の切り身が安かったんで(笑)
寒いしチャウダーにしようかなと思いました(^_-)-☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------