スーパーで売られている安い解凍の小エビを、包丁で粗めに叩きます。

玉ねぎ・しょうがのすりおろしを合わせます。

ひき肉と調味料すべてを2のボウルに入れて、手でよく混ぜます。

シュウマイの皮とスプーンを用意します。

左手の人差し指と親指で○を作り、皮をのせて、スプーンで種を押し込むように入れます。

軽く形を整えながら、全部包みます。
半分は上にトウモロコシをのせました。

シュウマイをくっつかないように並べて、よく蒸気の上がった蒸し鍋に入れて、強火で10分蒸します。

出来上がりです！
熱いので、気を付けて取り出してくださいね！
からし醤油かポン酢がおすすめです。