豚こま肉de龍田揚げの甘酢がけ～♪

漬け時間10分簡単調理♪後はカラッと揚げてとろ～り甘酢で美味しさ倍増～お弁当・ご飯・おつまみ食べ方色々～低価格が嬉しい♪

材料（4人分）

豚こま肉

250ｇ

■ 肉味付け

麺つゆ(3倍濃縮)

大さじ2半

みりん

小さじ2

醤油

小さじ1

大蒜・生姜《好みで》

少々

衣　小麦粉・片栗粉

各山盛大さじ2づつ

■ 甘酢あん

水

100㏄

麺つゆ(3倍濃縮)

大さじ3

みりん・酒

大さじ1・小さじ1

砂糖

大さじ1

酢

大さじ1

水溶き片栗粉

水大さじ1片栗粉大さじ1

人参(千切り)

40ｇ

もやし

1袋

1: 人参は、もやし位の大きさに合わせ千切り豚肉は食べ易い大きさに切る細かい物はそのままで使う。

2: 豚肉は調味料を入れ混ぜ合わせ馴染む様に揉み込んで漬けて置く約10分程度でOKフラpにお湯を沸かす

3: 沸騰したらもやし・人参を入れ3分程茹でザルに取る小さめの鍋に甘酢の調味料を入れ先に甘酢を作って置きます。

4: ビニール袋に肉と粉を入れ綺麗に混ぜ合わせ揚げます油の温度170度前後肉に少し焦げが付きだしたら揚げ時です。後油切りする

5: 甘酢あんを温めるお皿にもやし・人参を敷き揚げたお肉をのせて甘酢をかけたら完成です。

6: 下に敷く野菜は家庭にある野菜でもOK
生・茹でどちらでも合います♪

コツ・ポイント

肉に下味が付いているので油の温度が高いと焦げてしまうので注意してね、少し焦げがついたら直ぐ揚げる、衣が薄いのと肉は火が通り易いので長く揚げなくてもOK細かい肉は固まりにし揚げると良いです

このレシピの生い立ち

家族4人250ｇの豚こまでボリュームがあり栄養満天と言うならコレ♪お肉を揚げると倍の量に♪と言う事で今夜の我が家のおかずの1品にと作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豚こま肉de龍田揚げの甘酢がけ～♪

豚こま肉de龍田揚げの甘酢がけ～♪

材料 （4人分）

1

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）