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五香粉☆ひよこ豆と大根の中華炒め

時刻(time):2015-02-20 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

五香粉☆ひよこ豆と大根の中華炒め五香粉（ウーシャンフェン）を使った中華風炒めです。ひよこ豆が絡みやすいように水溶き片栗粉でとろみをつけています。材料（2〜3人分）

五香粉☆ひよこ豆と大根の中華炒め

五香粉☆ひよこ豆と大根の中華炒め

五香粉（ウーシャンフェン）を使った中華風炒めです。ひよこ豆が絡みやすいように水溶き片栗粉でとろみをつけています。

材料（2〜3人分）

大根

10cm

ピーマン

2個

ベーコン

2枚

ひよこ豆（ガルバンゾ）

110g（1缶）

五香粉

小さじ1/2弱

鶏がらスープ

小さじ1

塩

小さじ1

ごま油

小さじ2

水溶き片栗粉

大さじ3

1: 大根とピーマン、ベーコンを2mm幅の千切りにする。大根の葉も捨てずに使う。

2: フライパンを温め、弱火でベーコンを油が出るまで炒める。

3: 大根とピーマン、塩、鶏がらスープを加え、大根が少し透明になるまで中火で炒める。

4: ひよこ豆と五香粉を加えてさっと混ぜ合わせる。※塩加減はここでお好みに調整してください。

5: 火を止めて、水溶き片栗粉を加え、再び火をつけてとろみが出るまで加熱。最後にごま油をまわしかけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スパイス棚を眺めていたら五香粉が目に付いたので、中華炒めをつくってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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