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春雨の鮭粕汁

時刻(time):2015-02-20 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
春雨の鮭粕汁 寒くなると食べたくなる粕汁✿ 春雨を使っていつもと違う感じに…＾ｖ＾ 材料 （鍋にたっぷり一杯分） 鮭のあら（辛口） ３００ｇ程度 春雨 ７０ｇ しょうが 一かけ

春雨の鮭粕汁

春雨の鮭粕汁
寒くなると食べたくなる粕汁✿
春雨を使っていつもと違う感じに…＾ｖ＾

材料 （鍋にたっぷり一杯分）

鮭のあら（辛口）
        ３００ｇ程度
春雨
        ７０ｇ
しょうが
        一かけ
みつば
        １把
お好みの野菜
        適宜
酒粕
        １００ｇ
白味噌
        大さじ１
みりん
        大さじ２
水
        一ℓ

1

鍋に水、酒粕、味噌、みりんを入れ、酒粕を溶かしながら煮る

2

鮭のあらと、おろししょうが、それに、お好みの野菜を加え、火が通るまで煮る

3

味を見て、味が足りなければ味噌を足す

4

春雨を加え、更に煮て、火を止める直前にみつばを加える

5

お椀によそって、温かいうちに是非どうぞ…♪

コツ・ポイント

私は辛口の鮭を使いましたが、甘口でももちろんＯＫです♪
味噌の量で調節してください（＾ｖ＾）

見た目にちょっとだけこだわり、お花の形の大根を飾り程度に入れてみました✿

このレシピの生い立ち

粕汁の美味しいスープを存分に楽しむためには…

そんな時に試したのが春雨でした✿
春雨がおいしいスープをたっぷり吸いこんで、美味しく出来ました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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