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HBでビーツ入りフェットチーネ

時刻(time):2015-02-20 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
HBでビーツ入りフェットチーネ ビーツを練り込んだフェットチーネです☆ 材料 強力粉 200ｇ 薄力粉 100ｇ 卵 1個 冷凍ビーツピューレ レシピID : 2964798 50ｇ 水 50㏄ 塩 小さじ1 オリーブ

HBでビーツ入りフェットチーネ

HBでビーツ入りフェットチーネ
ビーツを練り込んだフェットチーネです☆

材料

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強力粉と薄力粉を均一になるように混ぜます。

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解凍したビーツピュレ、卵、水を混ぜます。

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HBに①②オリーブオイルの順に入れ麺コースにセットしたらスタート。

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練り終わったら生地を取り出し丸めて打ち粉を振りラップで包んで冷蔵庫で1時間程休ませます。

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休ませた後はこんな感じ。

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打ち粉を振って伸ばし３ｍｍ厚さになるまで伸ばし折りたたんで５ｍｍ幅に切ります。

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完成です。
打ち粉をたっぷり振って麺同士がくっつか無いようにしましょう。

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熱湯で約２分茹でます。
お好みのソースで和えましょう。

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海老クリームソースと和えて♡

コツ・ポイント

セモリナ粉が無かったので強力粉と薄力粉を混ぜてみました。
麺がくっつきやすいので打ち粉をたっぷり振った方が扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

ビーツのピューレを使ってピンク色のフェトチーネを作ってみました。
クリームソースにぴったりです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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