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いつもと一味違う♫　味噌きんぴら

時刻(time):2015-02-21 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

いつもと一味違う♫ 味噌きんぴら味噌味なのでごはんとの相性も抜群(*^^)v お弁当にも最適ですよ（●＾o＾●）材料（2人分）ごぼう 150g（1本）人参 100g ごま油大さじ1 砂糖小さ

いつもと一味違う♫　味噌きんぴら

いつもと一味違う♫　味噌きんぴら

味噌味なのでごはんとの相性も抜群(*^^)v
お弁当にも最適ですよ（●＾o＾●）

材料（2人分）

ごぼう

150g（1本）

人参

100g

ごま油

大さじ1

砂糖

小さじ2

（白）煎りごま

少々

■ <調味料>

麺つゆ（2倍濃縮）

大さじ3

味噌

大さじ2

1: ごぼうはささがきにして、アクを抜くために5分水にさらします。

2: 水を切った①と千切りにした人参に、各々小さじ1砂糖をまぶして5分おきます。

3: 熱したフライパンに油を入れて、強火で煮②を炒めます。

4: 3分ほど炒めてしんなりしたら、良く混ぜ合わせた<調味料>を流し入れます。炒め合わせてお皿に盛り、ごまをふったら完成。

コツ・ポイント

●ごぼうは「ささがき」ではなく「千切り」でもokです。　●ごぼうと人参に砂糖をまぶしてしばらくおいておくことで、雑味が取れて後味が良くなりますよ（作り方2）。

このレシピの生い立ち

いつも「しょうゆ味」で作っているきんぴらごうぼう。ちょっと一味変えてみたくて考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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