●たらこは薄皮に切り目を入れて中身を取り出す。●大葉は細切りにしておく。●パスタを指定時間茹でる。
フライパンを熱し、バターとほぐしたたらこを入れ炒める。
2の火を一度止めて茹でたパスタを混ぜ合わせる。再び加熱し、塩胡椒・醤油で味を整える。
3をお皿に盛りつけて大葉をのせたら出来上がり。