鶏肉は小さく切る。玉ねぎはみじん切り、しめじはほぐす。
マカロニは表示通りの時間で茹でる。

フライパンにバターとニンニクを熱して、中火で鶏肉と玉ねぎを炒める。
鶏肉に火が通ったらしめじと酒を加えて更に炒める。

具全体に火が通ったら、弱火にして小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

トロミがついたら塩胡椒で味を調え火を止める。
茹で上がって湯を切ったマカロニを加えて混ぜ合わせる。

グラタン皿にバターを適量(分量外)塗りつけ、【5】を入れる。(茹でブロッコリー・ゆで卵など好みでトッピングする)

【6】にチーズを乗せる。
トースターでチーズに焼き色がつくまで焼いて出来上がり。