豆乳でヘルシー☆里芋のほくほくグラタン

2014/12/11☆ピックアップ・トップページ掲載☆感謝！！カロリー控えめな里芋のグラタンです♪

材料（２−４人分）

里芋

６−８個

鶏肉(もも肉でも胸肉でも)

100-150g

しめじ

１パック

玉ねぎ

１個

ブロッコリー(あれば)

お好みで

豆乳

200ｃｃ

酒

大さじ１

味噌

小さじ１

小麦粉(無くてもよい…とろみを強めるため使用)

大さじ１

塩

少々

油(炒め用)

適量

チーズ（ピザ用または粉チーズ）

お好みで適量

レシピ動画（2分11秒）

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1: 里芋は皮をむき一口大に切ったら固ゆでしてざるにあげておく。

2: 鶏肉は細かく切る。
しめじは石づきをとりほぐし、玉ねぎは薄切りに。あればブロッコリーも下ゆでする。

3: フライパンに油を入れ熱したら鶏肉としめじ、玉ねぎを加え炒める。（小麦粉を使用する場合はここで一緒に炒める。）

4: 3のフライパンに豆乳を入れ、酒・味噌・塩を加え混ぜたら1の里芋を入れフタをして中弱火で時々かき混ぜながら煮込む。

5: 里芋がとろんと煮えてきたら火を止める。

6: グラタン皿に入れて、お好みのチーズをかける（あればブロッコリーも入れる）。

7: 6をオーブントースターに入れ加熱。チーズが溶けて少し焦げ目がついたくらいで（５分くらいでした。）出来上がり♪。

8: やけどしないように気を付けて下さいね。

9: 2014年11月17日☆話題入り☆しました。つくれぽ頂いた皆さんに感謝しています。ありがとうござましたm(_ _)m

10: 2014年12月11日ピックアップレシピとして動画化されトップページに掲載して頂きました。→

11: →携わって下さった方々に心より御礼申し上げますm(_ _)m

12: スーパーの販促物に使って頂きました(^o^)。チラシ掲載をみつけて写メくれたＨちゃんありがとう！

13: パネルにも。感激です♪有難うございました。

14: 『おいしい健康』https://kenko.cookpad.com/recipes/5898のレシピに選んで頂き感謝です

15: 2015年2月26日つくれぽ100人話題入りしました。れぽ下さった皆さんに心より感謝ですm(__)m有難うございました。

コツ・ポイント

◎野菜を炒める時に焦がさないように気を付けて下さい（小麦粉を入れる場合は特に）。
◎里芋をよく煮込むことでとろみが出ます。とろんとなるまでよく煮込んで下さいね。火加減に注意です！
◎鶏肉の代わりにベーコンやツナでもお試し下さい。

このレシピの生い立ち

里芋を頂いたので冷蔵庫の中の物を合わせて考えてみました。”できるだけカロリーもおさえたい！！”という切なる思いも加え、バターも生クリームも無しです。里芋だけでとろみづけしたら小麦粉無しでも大丈夫です♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豆乳でヘルシー☆里芋のほくほくグラタン

豆乳でヘルシー☆里芋のほくほくグラタン

材料 （２−４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２−４人分）