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スイートな♡スイートポテト

時刻(time):2015-02-26 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

スイートな♡スイートポテトいつものスイートポテトを滑らか＆クリーミーに♡分量も覚えやすくて簡単です。材料（7センチのココット10個分）さつまいも中2～3本（皮むき後

スイートな♡スイートポテト

スイートな♡スイートポテト

いつものスイートポテトを滑らか＆クリーミーに♡分量も覚えやすくて簡単です。

材料（7センチのココット10個分）

さつまいも

中2～3本（皮むき後500g）

★バター

50g

★砂糖

50g

★はちみつ

10g

★塩

ひとつまみ

☆生クリーム

100cc

☆卵黄

1個

（つやだし用）卵黄

1個

1: さつまいもは皮をむき、1cm程度の輪切りにして水にさらす。さらしたら、鍋で水から茹でる。

2: 15分ほどで様子を見て柔らかくなったらお湯を切り、マッシャーなどでつぶしつつ水分を飛ばす。

3: ★を順に入れ、混ぜる。

4: 生クリームを入れて弱火にかけながらさらに混ぜ、火を止めてから卵黄を入れてさらに混ぜる。
※このあと裏ごしすれば滑らかに。

5: 最後は生クリーム（または牛乳）で絞りやすい固さに調整してください。

6: 絞り袋にいれて、ココットに絞りだします。

7: 卵黄に少量の水（分量外）を加え、よく混ぜたものを刷毛で塗ります。

8: 200度に温めたオーブンで15～20分。表面にいい焼き色がついたら出来上がり～♡

コツ・ポイント

●生クリームがなければ牛乳でも。あっさり仕上がります。●さつまいもの甘味により砂糖を加減してください。●最後にバニラオイルをいれると香りがgoodです。●オーブントースターで焼き色をつけてもいいです。

このレシピの生い立ち

娘がスイートポテト好きで。普段は丸められる固さにしますが、今回はクリーミーにしてみました。プレゼントにも。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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