料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

ごぼうサラダ

時刻(time):2015-02-27 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ごぼうサラダ ごまドレッシングとマヨネーズ、隠し味に七味とうがらしを加えたちょっと和風なごぼうサラダ！ 材料 （４人分） 洗いごぼう １本 人参 １本 酢 大さじ１ ごまドレッ

ごぼうサラダ

ごぼうサラダ
ごまドレッシングとマヨネーズ、隠し味に七味とうがらしを加えたちょっと和風なごぼうサラダ！

材料 （４人分）

洗いごぼう
        １本
人参
        １本
酢
        大さじ１
ごまドレッシング（乳化タイプ）
        大さじ２
マヨネーズ
        大さじ１
金すりごま
        大さじ２
七味とうがらし
        お好みで
万能ねぎ
        適量

1

繊維にそう方向で細切りにしたごぼうと人参を酢水で水から茹でる。（柔らかく、少し歯ごたえを残す程度に）

2

ボウルに調味料とすりごまを入れてよく混ぜ、１を熱いうちに加えてまぜる。

3

あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

シャキシャキとした歯ごたえを楽しめる切り方、程よい茹で加減がポイント。

このレシピの生い立ち

ごぼうは産地（岡山・倉敷の連島ごぼう）なのでよく買います。コンビニやスーパーのお惣菜でよくあるごぼうサラダを再現しました。七味とうがらしを加えるのが私流。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.