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わかめとキャベツの熱々ナムル

時刻(time):2015-03-03 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

わかめとキャベツの熱々ナムルナムルをサッと炒めれば・・・ごはんがすすむおかずです材料生わかめキャベツの半量キャベツ 1/4個ごま油大さじ1 にんにく(みじん切り) 1/2か

わかめとキャベツの熱々ナムル

わかめとキャベツの熱々ナムル

ナムルをサッと炒めれば・・・
ごはんがすすむおかずです

材料

生わかめ

キャベツの半量

キャベツ

1/4個

ごま油

大さじ1

にんにく(みじん切り)

1/2かけ

鶏がらスープの素

小さじ1

こしょう

少々

白ごま

適量

このレシピで使われている商品

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塩わかめ 500ｇ【鳴門産】

うず潮で有名な徳島県鳴門産の塩わかめです。うず潮の発生する激流の中でたくましく育ったわかめはシコシコとした歯ごたえがあり色も鮮やかで風味があります。

詳しくはこちら

1: わかめの塩を洗い流し、水につけて塩抜きをする（約5分）

2: わかめの水気をしぼり食べやすくカットする
倍の量のキャベツをカットする

3: フライパンを熱し、ごま油・にんにくを入れキャベツを炒める
油がまわったらわかめと調味料を入れ一気に炒め合わせる

コツ・ポイント

生わかめは水につけすぎると風味がとんでしまいます。また、火を通しすぎても歯ごたえがなくなります。
フライパンは煙りが出るほど熱くして強火で一気にササッと炒めてください。
わかめの塩加減と、ガラスープの素の量は調整してください。

このレシピの生い立ち

築地魚群では、コシの強い風味豊かな鳴門産の塩わかめを販売しております。
材料はナムルと一緒ですが、火を通すことでキャベツに甘味が出て、わかめの風味も引き立ちます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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