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チキンのココナッツオリーブ

時刻(time):2015-03-06 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

チキンのココナッツオリーブ自宅で手作りバレンタインチキンいかがですか簡単ですよ！！材料（2人分）骨付き鶏もも肉 2本ココナッツミルク 100cc オリーブ(びん詰など) 8個唐

チキンのココナッツオリーブ

チキンのココナッツオリーブ

自宅で手作りバレンタインチキンいかがですか
簡単ですよ！！

材料（2人分）

骨付き鶏もも肉

2本

ココナッツミルク

100cc

オリーブ(びん詰など)

8個

唐辛子

2個

レンコン

30g

カリフラワー(写真は紫カリフラワー)

60g

水

700cc

酒

50cc

ブイヨンキューブ

2個

水溶き片栗粉

水(大さじ2)+片栗粉(大さじ1)

塩

1g

こしょう

2g

1: レンコンは銀杏切で6等分。カリフラワーは4等分に切る。
下茹で又は、電子レンジで加熱しておく。

2: チキンに切り込みを入れる。
フライパンに、チキン・水・酒・ブイヨンを入れ強火。

3: 沸騰後、アを取り、落し蓋をして中火で10分煮る。
ココナッツミルク・オリーブ・唐辛子を入れ落し蓋をして中火で10分。

4: 水溶き片栗粉・塩を入れトロミをつけ、強火で1分煮て火を止める。

5: お皿にチキン、オリーブ、唐辛子を盛り付け、レンコン・カリフラワーを添え、こしょうを振り、出来上がり。

コツ・ポイント

唐辛子は穴を開けたり切ったりすると、辛味が増しますので、味見をして調節して下さいね。特に、種部分が辛味が強いですよ。
今回は、唐辛子に切り込み入れず使用しています。

手羽先や手羽元でも美味しく出来ますよ。

このレシピの生い立ち

バレンタインで作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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