ショコラメロンパン

ココア入りのメロンパンに、板チョコを入れて焼きました♪バレンタインのプレゼントにも♡
2015/3/4話題入りしました。

材料（8個分）

■ ココアブリオッシュ生地

強力粉

200g

インスタントドライイースト

ココアパウダー（無糖）

10g

塩

砂糖

25g

生クリーム

50g

卵

50g

牛乳

40g

バター（無塩）

40g

■ ココアクッキー生地（ID：2057720参考にして下さい）

○薄力粉

115g

○ベーキングパウダー

小さじ1／2

○ココアパウダー（無糖）

卵

25g

砂糖

60g

バター

50g

■ トッピング用

グラニュー糖

適量

板チョコレート

2／3枚〜お好みで

1: ココアブリオッシュの材料を全て、生地を伸ばした時ちぎれずに写真のようになるまで、捏ねます。機械で15分位。

2: HB使用の場合は1次発酵までお任せしてください。手ごね、ミキサーの場合は丸めてフタなどをして40〜1時間くらい発酵

3: 発酵の間にココアクッキー生地を作ります。(メロンパンにも使える♪さくさくクッキー。レシピID：2057720参照）

4: ○の粉類をふるい入れ、混ぜます。冷蔵庫には入れず、常温で置いておいてください。

5: 粉をつけた指で生地に穴をあけてみて、すぐ戻らなければ発酵終了です。

6: クッキー生地を20g×8個、パン生地を8等分（52g位）に分割して丸めておきます。ビニールなどをかけてベンチタイム30分

7: パン生地で板チョコ（2かけ位）を包みます。とじ目はしっかりつまんでください。

8: クッキー生地をめん棒などで伸ばして、パン生地を包みます。底まで包む必要はありません。

9: 手で形を整えて、ナイフやカード等で網目を漬けます。

10: グラニュー糖を上面にまんべんなく付けて（今回忘れてたけど、ここで付けてください）最終発酵（20度位で1時間〜1時間半）

11: 180度に予熱したオーブンで15〜18分位焼きます。

12: 余ったココアクッキー生地は、5mm位に伸ばして、グラニュー糖かけて160度のオーブンで15分〜17分位焼いてください。

13: 2015/3/4
つくれぽ１０人☆話題入りしました。
作ってくれた皆さんありがとうございます！

コツ・ポイント

最終発酵と、焼き時間は気持ち長めにしてください。板チョコは入れなくても、もっと沢山入れてもいです。お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

バレンタインが近いので、チョコっぽいメロンパンを作りました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ショコラメロンパン

ショコラメロンパン

材料 （8個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（8個分）