かぼちゃは軟らかくなるまでレンジで加熱し、温かいうちに潰して塩・コショウして冷ましす。酢を加えてよく混ぜておく。
乾燥芽ひじきは水で戻し、水煮大豆は水気を切って軽く塩・コショウしておく。
①のかぼちゃに②、白ゴマを加えてさっくり混ぜ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり!!