簡単美味しい♪ピザ生地の作り方

✿2015/03/08話題入り✿　はかりやすい分量で絶対失敗しないピザレシピです♪

材料（直径23ｃｍ　2枚分）

■ 【ピザ生地】

○強力粉

１４０ｇ

○薄力粉

１００ｇ

●ドライイースト

３ｇ(小さじ１)

●砂糖

小さじ2

●塩

小さじ１

●オリーブオイル(サラダ油でも）

大さじ１

牛乳

１５０ｃｃ

■ 【トッピング】

■ お好みの具材

1: ボウルにふるった○の粉と●を入れる。牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで３０秒ほど加熱する。

2: ①に牛乳を注いで粉類となじませるように混ぜ、粉っぽさが無くなるまで捏ねたらひとまとめに。

3: 生地の表面にオリーブオイル(分量外)を薄く塗る。(※生地の乾燥を防ぐため)

4: ボウルにラップをして室温約30℃環境で1時間ほど寝かす。（オーブンの発酵機能が便利
→３５℃で約1時間)

5: このくらい膨らんできたらＯＫ！指で押してみて跡がきれいに残るようなら発酵は完了！

6: スケッパー（または包丁）で生地を２等分したら、生地を押しつぶすようにしてガス抜きをする。

7: ピザ生地を丸く成形する。ふちを少し厚くしながら平たい円形状にのばす。

8: お好みの具材をトッピング！
★☆★ここでは我が家のイチオシ具材をご紹介します★☆★

9: バジルソース・トマトケチャップ(適量)をのせた上に１口大に切ったピーマン・ウィンナー、ピザ用チーズを乗せる。

10: ２００℃に予熱しておいたオーブンで15分ほど焼いたら完成です。

11: ピザカッターを中心から外に向かって引き、端まで来たらあとは手でちぎる。この方法だと100％キレイに切れる筈!?

12: 2015/03/08話題入りしました！作ってくださった皆様に大感謝です(*〇´∀`艸)

コツ・ポイント

手に打ち粉(分量外)をつけてやると③･④の作業がだんぜんしやすいです。また、生地の発酵具合はその日の気温・湿度などによって微妙に変わる場合もアリ…。

このレシピの生い立ち

本に載っていたピザのレシピを家庭でも簡単につくれるように大改良♪
専門店のものとはまた違った、素朴だけれどどこかまた作りたくなる味のピザ生地です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単美味しい♪ピザ生地の作り方

簡単美味しい♪ピザ生地の作り方

材料 （直径23ｃｍ 2枚分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（直径23ｃｍ　2枚分）