きゅうりを斜め切りする。しょうがはお好みの形に薄切りにし、鷹の爪は種を取り除き、輪切りにするか手でちぎる。
ビニール袋に、1と■の調味料を全て入れてもみもみ。
袋の口を閉じて、他の料理ができるまで冷蔵庫に入れておき、食べるときにお皿に移す。
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