水菜は洗って、適当な大きさに切っておきます。
薄切り肉はそのままでも、少し食べやすい大きさに切ってもいいです。
お鍋にだし汁を入れ、2、調味料を入れて煮ます。
3はあくをとって下さいね。
4に1を入れて、仕上げます。煮過ぎに注意です。
水菜のシャキシャキがたまらない一品です。