セルクルがあればどうぞお使いください。でもなければないで小さめ器に盛ってそのままお皿にのせても、又は器に入れなくても、お皿に直接盛ってもじぇんじぇんOKで～す。

パリのビストロ「L’Estaminet des Enfants Rouges」でいただいた牛肉のタルタルが生のお野菜がたくさん入っていてカリカリ食感が美味しかったので、マグロで和風テーストにしてのちょび再現。さっぱりいただけま～す。