くるみは１５０℃のオーブンで１０分ローストし、きざんでおく。

ＨＢに基本のパン生地の材料（★マーク、バター以外）を入れてスタート。１０分後にバターを入れて、一次発酵まで行う。

一次発酵後、ガスを抜き、丸めてベンチタイム１５分。ぬれふきんをかけておく。

向こう側３cmほどは最後に閉じるので、なにも乗せないでください。

手前からくるくると巻き、最後にきっちりと生地をつまんで閉じる。

閉じ目を下にして７等分に切り、紙ケースの上に乗せる。このとき生地を指で少し押し広げるようにするとよいです。

二次発酵が終わればドリュールを塗り、ピザ用チーズを乗せる。 １９０℃に余熱したオーブンで１３～１５分くらい焼く。

焼き上がり。