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☆サメのアーモンド揚げハニーマスタード☆

時刻(time):2015-03-20 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☆サメのアーモンド揚げハニーマスタード☆ プリプリのサメ肉をアーモンドで香ばしく揚げてみました！材料サメ肉（宮城県産） 200g 塩胡椒少々アーモンド 100g 小麦粉、卵、適

☆サメのアーモンド揚げハニーマスタード☆

☆サメのアーモンド揚げハニーマスタード☆

プリプリのサメ肉をアーモンドで香ばしく揚げてみました！

材料

サメ肉（宮城県産）

200g

塩胡椒

少々

アーモンド

100g

小麦粉、卵、

適量

■ ハニーマスタードソース

レシピID : 2383884

■ ジェノベーゼソース

レシピID : 2370524

トマト

1/4個

1: サメ肉は食べやすい大きさにカットします。

2: カットしたら下味で両面塩胡椒します。

3: 小麦粉、満遍なくまぶして、とぎ卵にくぐしてアーモンドスライスをまぶしして１０分位時間置く。

4: アーモンド落ちないようにフライヤーに丁寧に落とし揚げます。

5: お皿にトマトを5mm角に切りお皿にまわるく飾りジェノベーゼソースをかけ、真ん中にハニーマスタードソースをかける。

6: 中心にサメのアーモンド揚げ乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

サメに卵通し、アーモンド付ける際、ボロボロ落ちますので、付けて時間置いた方が、剥がれにくく成ります。

このレシピの生い立ち

サメと聞くと、ちょっと引く感じですが、結構淡白で鶏のササミみたいな感じでクセ無いので美味しく頂けます。今回はハニーマスタードソース使いましたが、ソースは何にでも染まる食材です！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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