カリカリ豚のおろしソース掛け＊

カリカリに揚げ焼きした豚肉をさっぱりおろしのソースで頂きます＾＾

材料（2人分）

豚薄切り肉（ロース）

180g

●酒

大さじ1

●醤油

大さじ1/2

●みりん

大さじ1/2

●にんにくすりおろし

チューブ2cm

●生姜すりおろし

チューブ2cm

●塩胡椒

少々

片栗粉

適宜

大根おろし

3cm分位

◎ポン酢

大さじ2

◎めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ1

（◎柚子胡椒

お好みで）

大葉

適宜

1: 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、●で下味をつける。調味料が残らないようしっかりと揉みこむ

2: 大根おろしは水を軽く絞って◎と一緒に合わせておく。大葉は洗って水気を切る

3: フライパンに多めの油を熱し（分量外）片栗粉を多めにはたいた①を揚げ焼きしていく。肉の端がきつね色に色づく程度が目安

4: 全て揚がったら皿に盛り付け、②のおろしソースと適当に千切った大葉をのせて出来上がり＊

5: 大根おろしの辛さがあるので、◎は調整してお好みで。ポン酢多めも美味しい＾＾掛けずに付けながら食べても♪

コツ・ポイント

薄切り肉使用なので、調味料で漬けこんでおく必要はありません。揚げ色がつきにくいのですが、肉の端がカリッと色づいたらＯＫ。衣がおろしソースを吸って柔らかくなったのもまた美味しい≧▽≦

このレシピの生い立ち

揚げたお肉が大好き♪ただ少しでもさっぱり食べたいお年頃なので、この食べ方に。
（しゃぶしゃぶにしたらとかそういう意見は受け入れられません・笑）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

カリカリ豚のおろしソース掛け＊

カリカリ豚のおろしソース掛け＊

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）