簡単　豚の角煮　大根と人参も　圧力鍋で

豚の角煮が圧力鍋で簡単に作れます。お肉は箸でほろりとくずれます。大根とにんじんも美味しくいただけます。

材料（4人分）

豚バラ肉(ブロック)

400g

長ネギ(青い部分)

1/2本

生姜薄切り

5枚

茹で汁（１回目加圧後）

400cc

大根

1/3本

にんじん

1/2本

■ 角煮のたれ

砂糖

大さじ２杯

みりん

大さじ2杯

料理酒

大さじ6杯

醤油

大さじ6杯

はちみつ

小さじ1/2杯

1: 豚バラ肉はかたまりのまま（大きければ半分に）圧力鍋に入れ、水1,000CC（分量外）長ネギ、生姜を加える。

2: 加圧鍋の蓋をし、20分加圧し、急冷す。

3: 豚バラ肉を3～4cmに切り、大根は、２cm・にんじんは１cmの厚さに切り面取りする。（大根は隠し包丁を入れる）

4: 圧力鍋に、豚バラ肉、大根、にんじん、豚バラ肉の茹で汁、角煮のたれを入れ、12分加圧後、自然放置する。

5: 圧力鍋の蓋をあけ、煮汁を豚バラ肉にからめながら少し煮詰める。
からしを付けると絶品です。

コツ・ポイント

大根とにんじんはお好みで量を追加してください。
はちみつは、お好みで。
大人は、からしを付けるととてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

普通の鍋でも作っていいましたが、圧力鍋で簡単に作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単 豚の角煮 大根と人参も 圧力鍋で

簡単 豚の角煮 大根と人参も 圧力鍋で

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単　豚の角煮　大根と人参も　圧力鍋で

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材料（4人分）