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給食で大人気だった鯨のオーロラ煮

時刻(time):2015-03-21 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

給食で大人気だった鯨のオーロラ煮懐かしい味がよみがえる～！大人気だったあの味を再現！材料（2人分）鯨赤身肉 130～150ｇ ◎生姜汁小さじ1 ◎醤油小さじ1 ◎酒小さじ1 片

給食で大人気だった鯨のオーロラ煮

給食で大人気だった鯨のオーロラ煮

懐かしい味がよみがえる～！
大人気だったあの味を再現！

材料（2人分）

鯨赤身肉

130～150ｇ

◎生姜汁

小さじ1

◎醤油

小さじ1

◎酒

小さじ1

片栗粉

適量

揚げ油

適量

じゃが芋

小2個

人参

3cmぐらい

☆ケチャップ

大さじ3

☆酒

小さじ1

☆ウスターソース

小さじ1

☆醤油

小さじ1/2

☆砂糖

小さじ1

☆水

大さじ1

1: 鯨はサッと水洗いしペーパータオルで水気を取り一口大に切る。

2: ナイロン袋かボールに鯨と◎の下味用の調味料を入れ軽く揉み、冷蔵庫でしばらく置く。

3: じゃが芋は3ｍｍ厚さの短冊に切り水に浸けておく。

4: 人参もじゃが芋同様に2～3ｍｍの短冊切りにし柔らかくなるまで茹でてザルに上げておく。

5: じゃが芋はペーパータオルで水気をふき、揚げ油で箸が通るぐらいに柔らかくなるまでカリッと素揚げにする。

6: 次に下味をつけた鯨に片栗粉をまぶしカリッと揚げる。

7: 鍋に☆の調味料を入れて混ぜ、揚げた鯨とじゃが芋、人参を入れたら火をつけ、混ぜながら全体に絡めてできあがり～☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

給食で大好きだった鯨のオーロラ煮が無性に食べたくなって、安売りの鯨に出会ったので作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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