重曹水で下ごしらえしたむね肉を1口大にそぎ切りにし表面に薄く小麦粉をはたき、たまねぎも薄くスライスする。

たまねぎをフライパンで焼き、いちど取り出しておき、油を足してにんにくのすりおろしを入れ肉を焼く。

肉の入ったフライパンにたまねぎを戻し、◇を混ぜた調味液と水少々を入れ、少し煮詰める。