ふんわり肉団子のトマト煮♡

柔らかくてジューシーな肉団子をトマトソースで煮込みました♪
お手軽イタリアンでおもてなしにも♡

材料（3~4人分）

豚挽き肉

350g

玉ねぎ

1個

エリンギ

1パック

ニンニク

1かけ

☆塩

小さじ1

☆パン粉

1/2カップ

☆牛乳

60㏄

☆卵

1個

オリーブオイル

大さじ6

＊トマト缶

1缶

＊コンソメ(顆粒)

大さじ2

＊砂糖

大さじ2

パルメザンチーズ

適量

1: 玉ねぎ：みじん切り
エリンギ：薄切り
ニンニク：みじん切り

2: ボウルに挽き肉と玉ねぎの半量、☆を入れてよく練り混ぜ、一口大に丸める。

3: フライパンにオリーブオイルを熱し、2を時々転がしながら表面を色よく焼く。

4: 3にニンニク、残りの玉ねぎ、エリンギを入れてさっと炒め、水300㏄と＊を加えて中火で煮込む。

5: 焦げ付かないよう時々かき混ぜながら煮込み、トマトソースの水分が半分位に煮詰まったら塩・胡椒で味を調え、火を止める。

6: 器に盛りつけ、お好みでパルメザンチーズなどをかける。

7: ＊2015/3/7＊
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ありがとうございます♡

コツ・ポイント

トマトの酸味を抑えた少し甘めの味つけになっています。お好みで砂糖の量を控えるなど調整してくださいね♪
人参や茄子を一緒に煮込んでも美味しいよ(^o^)v

このレシピの生い立ち

挽き肉とトマト缶があったので…☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ふんわり肉団子のトマト煮♡

ふんわり肉団子のトマト煮♡

材料 （3~4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3~4人分）