新玉ねぎと春キャベツのすき焼きうどん

野菜がメインの焼きうどん。
甘くて美味しい、新たまねぎと春キャベツでぜひ。

材料（三人分）

春キャベツ

３／４玉程度

新玉ねぎ

１玉

しめじ

１／２袋

豚バラうすぎり肉

１００g程度

うどん玉（冷凍がベスト）

３玉

エバラすき焼きのタレ

適宜

ガーリックパウダー

小さじ1

中華スープの素

小さじ２

黒こしょう

適宜

1: キャベツは、芯の部分は包丁で細く切る。柔らかい葉は手で大きめにちぎる。

2: 新玉ねぎはくし形に切る。
しめじは小房に分ける。

3: 豚肉は長ければ食べやすい大きさに切る。

4: ホットプレートを２４０度に熱する。
★キャベツが大量なのでフライパンよりもホットプレートがやりやすいです。

5: 豚肉➡玉ねぎ➡しめじの順に炒める。
ガーリックパウダーを振って更に炒める。

6: キャベツを加え、中華スープの素を加えて、しばらく蓋をして蒸す。

7: うどんは冷凍なら、茹でる。
生なら熱湯をかける。乾麺ならゆでておく。

8: キャベツがしんなりしたら、エバラすき焼きのタレを加えて更に炒める。

9: ★すき焼きのタレの量は好みですが、うどんを入れてからでも調節できるので、最初は少なめがいいかも。

10: ★たまたまエバラすき焼きのタレが家にあったのでつかいましたが、しょうゆ➕砂糖➕お酒でも全然大丈夫です。

11: ★中華スープの素多めに塩味でも美味しいです。

12: 最後にうどんを加えて、炒め合わせる。
好みで黒こしょうをふる。

13: ★黒こしょうでなくても、七味やラー油も美味しかったです。

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、新玉ねぎと春キャベツならではの美味しさだと思うので、この時期に作ってほしいです。

このレシピの生い立ち

普通の焼うどんに飽き、考えました。
わたしの実家のすき焼きが、白菜ではなくキャベツだったので、応用しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

新玉ねぎと春キャベツのすき焼きうどん

新玉ねぎと春キャベツのすき焼きうどん

材料 （三人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（三人分）