○をフライパンに入れバターで中火で炒める。

火が通ってきたらご飯を入れ、塩コショウ・コンソメで味付け。

全体をよく混ぜながら、強火にしてケチャップ・しょう油を入れライス完成。お椀にいれ軽くヘラで押してお皿にひっくり返す。

卵を入れる！
混ぜない！
火を弱めます。
数秒で周りが固まったら、

菜箸で外側から両側をつまむようにゆっくり中央に持っていく。

つまんだまま菜箸を回すと同時にフライパンを反対方向へ回す。（菜箸を時計まわりにしたらフライパンは反時計回りに。逆も可）

固まり切る前にそのまま横に滑らして、ライスな上に。
うまくいきますように・・。

☆を混ぜて煮立つ直前まで火にかけたら即席デミソースの出来上がり。

デミソースをかけて、トッピングすれば完成。