鍋に水、グラニュー糖を入れ一度沸かす。レモン果汁を加える。

コンロから下ろし、ゼラチンを溶かす(ふやかすタイプの場合はあらかじめふやかしておく)溶けたらはちみつを入れて混ぜる。

こしながらボールに移し、炭酸水をゆっくり注ぎ軽〜くまぜる。※表面がアワアワになっても消えてくるので問題ないです。

その間にグレープフルーツを剥いてキッチンペッパーなどで少し水分を拭き取っておく。

グレープフルーツの綺麗な剥き方レシピID:2667864にあります。

ゼリー液が冷えたら、カップにグレープフルーツ、お好みでミントを入れて液を注ぐ。