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【ごまだれおはぎ】お月見に　お彼岸に

時刻(time):2015-03-23 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【ごまだれおはぎ】お月見にお彼岸にいつものおはぎを甘じょっぱいごまダレでいただきます。同じごまだれをお団子でにかけてもおいしい！材料（大きめ6個分）もち米 1カッ

【ごまだれおはぎ】お月見に　お彼岸に

【ごまだれおはぎ】お月見に　お彼岸に

いつものおはぎを　甘じょっぱいごまダレでいただきます。同じごまだれをお団子でにかけてもおいしい！

材料（大きめ6個分）

もち米

1カップ

水

240cc

塩こうじ　（無くても良い）

大さじ１

白ゴマ

1/2カップ

砂糖(上白糖)

大さじ8

黒みつ

大さじ２

しょうゆ

大さじ１

熱湯

大さじ１

1: もち米をさっと洗って、たっぷりの水につけて最低でも1時間から　ひと晩　吸水させます。

2: もち米をザルに上げ水を切り、240ccの水と塩こうじを一緒に炊飯器に入れ、
普通に炊きます。

3: 炊き上がったら　軽くすりこぎで米粒が半分以上残る程度まで、つくように潰します。

4: 丸型、俵型など好きな形に水をつけた手で成型します。熱いので粗熱を取ってから作業してください。

5: 白ごまをフライパンで軽く炒ります。FPにごまを入れて　30秒攪拌します。

6: ごまに黒みつ、醤油、熱湯、砂糖を入れて　さらに10秒回したら、ごまダレの出来上がりです。

7: 成型したもちにごまダレをかけて　お召し上がりください。

コツ・ポイント

白ゴマペーストを使うと簡単に作れます。黒ゴマを使うと濃厚なごまダレになります。どちらも　おいしい！

このレシピの生い立ち

お月見用に作りました。
ゴマペーストや練りゴマがあれば、ぜひ使ってください。その時も　食感が欲しいので少量のすりごまを加えると良いと思います。
お彼岸やお盆にも　ぜひおススメしたいです！あまじょっぱいタレがやみつきに！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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