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菜の花とホタルイカの辛子酢味噌和え

時刻(time):2015-03-24 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花とホタルイカの辛子酢味噌和え春の味覚、菜の花とホタルイカを辛子酢味噌でさっぱりと☆ 材料（２人分）菜の花 1/4束ホタルイカ（ボイル）１パック ◆辛子大１ ◆酢

菜の花とホタルイカの辛子酢味噌和え

菜の花とホタルイカの辛子酢味噌和え

春の味覚、菜の花とホタルイカを辛子酢味噌でさっぱりと☆

材料（２人分）

菜の花

1/4束

ホタルイカ（ボイル）

１パック

◆辛子

大１

◆酢

大２

◆味噌

大１

◆味醂

大1/2

1: 菜の花はさっと湯通しし、３cm長さに切る。

2: ホタルイカは目・口・軟骨を取り除き、熱湯をくぐらせる。

3: ボウルに◆を合わせ、１と２を和えたら出来上がり☆

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コツ・ポイント

菜の花は火を通し過ぎず、少し歯ごたえが残る程度に茹でます。
ホタルイカの下ごしらえは、舌触りが気にならなければ省いてもOK☆

このレシピの生い立ち

菜の花の季節がやってきました。今年も菜の花レシピをどんどん考案していきます

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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