アボカドは縦に4つ割りにし、皮・種を取り除き、1〜2cmの角切りにし、レモン汁をふってざっくりと混ぜる。
◆を合わせておく。
1に◆の半量を混ぜ合わせ、器に盛り残りの半量を回しかける。
白髪葱・刻み海苔・すり胡麻をふったら出来上り☆