Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

博多名物コラボ「辛子明太子れんこん」

時刻(time):2015-03-24 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

博多名物コラボ「辛子明太子れんこん」辛子明太子、詰めちゃいました♪ 博多名物同士のコラボメニュー。おつまみにどうぞ。材料（3人分） ■ 写真は１個分■ れんこん(小)

博多名物コラボ「辛子明太子れんこん」

博多名物コラボ「辛子明太子れんこん」

辛子明太子、詰めちゃいました♪
博多名物同士のコラボメニュー。
おつまみにどうぞ。

材料（3人分）

■ 写真は１個分■

れんこん(小)

3個

辛子明太子

100g

■ フライ用

小麦粉卵パン粉

適量

サラダ油

適量

1: れんこんは皮を剥いて、酢水に３０分ほど浸した後にお湯で茹でておきます。
穴を下に向けて中の水分を流します。

2: 辛子明太子は皮を取り除き、粒だけにしておきます。れんこんを押し込んで穴に明太を詰めます。

3: 小麦粉→玉子→パン粉の衣をつけて１７０℃の油で揚げます。今回は細かいパン粉を使いました。

4: 粗熱が取れたら１cm位に切って盛り付ければ完成です。

コツ・ポイント

明太子を穴に詰めたら10分ほど様子をみて下さい。穴から明太子が押し出されてきたらはみ出たのを取り除いて下さい。

このレシピの生い立ち

ベースになったのはもちろん博多名物「からしれんこん」です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------