ほうれん草は、5cm幅に切り、洗って水をきる。
えのきは石突きを切り落とす。
鍋に水とウェイパー、胡椒を入れて、火にかける。
沸騰したら野菜を入れる。
再び沸騰したら、弱めの中火で、5~10分煮る。
最後に、水溶き片栗粉でとろみを付ける。