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レンコンの豚巻き照り焼き

時刻(time):2015-03-24 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

レンコンの豚巻き照り焼きお肉柔らか、蓮根シャキシャキ♪ 食感も美味しいご飯に合う肉まきです材料（３人分）レンコン 100グラム強豚薄切り肉 10枚小麦粉適量 ☆醤油大２

レンコンの豚巻き照り焼き

レンコンの豚巻き照り焼き

お肉柔らか、蓮根シャキシャキ♪
食感も美味しいご飯に合う肉まきです

材料（３人分）

レンコン

100グラム強

豚薄切り肉

10枚

小麦粉

適量

☆醤油

大２

☆酒

大２

☆みりん

大２

☆砂糖

大１

1: 蓮根の皮をむき、５mm幅位の輪切りにして酢水（分量外）につける
☆の材料を混ぜておく

2: 蓮根の水を切りペーパーで拭き水分とり、豚薄切り肉を巻きつける

3: 全体に小麦粉まぶし、余分な粉を落として、サラダ油温めたフライパンに巻き終わり下にして並べ焼く

4: 焼き色ついたら裏返し蓋して弱～中弱火で蒸し焼き
全体に火が通ったら余分な脂拭き、混ぜた☆加える

5: テリが出てトロッとするまで絡める

6: 写真はレンコンが余ったので、一緒に焼き同じタレで絡めたものを添えています

コツ・ポイント

蒸し焼きした後に余分な脂を拭きとることで、しっかりタレがからみます

このレシピの生い立ち

蓮根のはさみやきを作ろうかと思ったのですが、面倒だったので、薄切り肉を巻きつけてみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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