レモネードを分量の50ccとり、ゼラチンをしとらせておく。
マンゴーは1切れは斜め切り、残りは1センチ角切りにし、大さじ1杯分を飾り用に残す。
レモネードを軽く温めて砂糖を溶かし、ゼラチンを入れて溶かす。火からおろし、少しとろっとなるくらに冷やす。
グラスに角切りのマンゴーを入れ、ゼリー液を静かに注ぎ、斜め切りのマンゴとミントを配置よく入れ、冷蔵庫で冷やす。
ゼリーが固まったら上に角切りマンゴーを飾る。