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ノンオイル☆鶏そぼろ

時刻(time):2015-03-25 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ノンオイル☆鶏そぼろ鶏むね肉を、ノンオイルで簡単にそぼろに！アレンジ次第で使い方いろいろできます。冷凍保存も大丈夫。材料（むね肉2枚分）鶏むね肉 2枚分すりおろし

ノンオイル☆鶏そぼろ

ノンオイル☆鶏そぼろ

鶏むね肉を、ノンオイルで簡単にそぼろに！アレンジ次第で使い方いろいろできます。冷凍保存も大丈夫。

材料（むね肉2枚分）

鶏むね肉

2枚分

すりおろし生姜(チューブでもOK)

20〜30g

みりん

100cc

醤油

大4

砂糖

小1

酒

大1

1: 皮を取り、ざくざくと荒くカット。

2: フードプロセッサーにかける。

3: 冷たいままのフライパンに、2と生姜、みりんを入れます。

4: 全体になじむようにかき混ぜながら、むね肉をほぐしていく。

5: 全体に火が通ったら、白くふわふわ〜としてきます。

6: 醤油、砂糖、酒を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。

7: 盛り付けて出来上がり。
丼や卵焼きに入れたり、チャーハン、野菜炒めなどアレンジ次第で色々使えます。

8: そぼろ丼に活用

コツ・ポイント

フライパンは、冷たいままでむね肉を入れます。
生姜や調味料は、お好みで調整ください。
生姜を強めにすると、大人好みな味になりますよ。

このレシピの生い立ち

娘が良く作るので、気になり一度作る所を見せてもらい、分量がアバウトだったので、自分なりに調整してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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