秒速で完食！極旨まぐろ漬け丼（まぐろ丼）

2015年元旦CPN掲載♪
火が要らないから簡単調理♬美味しいタレに大葉のパンチが効いて、とろ～り卵黄で濃厚な味わいに♡

材料（1人分）

まぐろ

1パック

大葉（しそ）

5枚

白ゴマ

適量

刻みネギ

適量

刻み海苔

適量

卵黄

1個

◎しょう油

大さじ1～小さじ4

◎みりん

大さじ1～小さじ4

わさび

適量

温かいご飯

1人分（目安2～300g）

1: みりんを500Wレンジの場合は1分で煮切り、冷えてからバットなどで醬油と混ぜ冷蔵庫でマグロを10分漬けておく。

2: 大葉は刻むか手でちぎり、卵黄を準備しておく。
※右の刻まれてない大葉は分量外のわさび乗せ用なので無くてもOKです。

3: ご飯を盛り、工程2の刻んだ大葉を散らし、

4: 工程3に工程1のまぐろを少し中央部を空けながら乗せ、そこに卵黄を乗せ、工程1で漬けていたタレをご飯の量に応じてかけ、

5: 白ゴマ、刻みネギ、刻みのりを散らし、工程2の分量外の刻んでいない大葉でわさびを飾り添えたら完成！！簡単♬

6: ▶卵丼
レシピID:2912001

7: ▶ちりめんじゃこ丼
レシピID:2727547

8: ▶豚丼
レシピID:2691143

9: 15/01/28
お蔭様で話題入り出来ました！皆様どうもありがとうございます♬
15/03/24
カテゴリ掲載感謝☆

コツ・ポイント

■ご飯200gなら醬油とみりんは各大さじ1、300gなら各小さじ4ぐらいを目安にして下さい。醬油とみりんの比率は１：１です。
■火を通さないのでお子様やアルコールが気になる方は工程1のように煮切るか、みりん風調味料等でご対応下さい。

このレシピの生い立ち

マグロ丼のタレを使おうと思ったら期限が切れていたので自作しました。レシピにした方がかえって他にも大葉や卵黄を使い、市販品より美味しく仕上がりました。怪我の功名～笑♬他のお好みの刺し身でもアレンジできるかと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

秒速で完食！極旨まぐろ漬け丼（まぐろ丼）

秒速で完食！極旨まぐろ漬け丼（まぐろ丼）

材料 （1人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人分）